Para cozer a sapateira: 1 sapateira 3 dl vinagre 1 cebola 2 folhas de louro 1 c. (doce) de piripiri em pó Para o recheio: 2 fatias de pão de forma sem côdea, cortadas em cubos muito pequenos 1 dl de cerveja preta ½ cálice de vinho do Porto 2…

1 sapateira 3 colheres de sopa de maionese 1 colher de chá de mostarda 3 colheres de sopa de cerveja preta 1 ovo cozido picado 1 colher de sopa de pickles picados sal e pimenta a gosto 3 mini-tostas moídas   Cozer a sapateira com água e sal (demora cerca de 20…

10 perninhas de frango 1 cebola roxa picada 1 pezinho de alecrim 1 cerveja preta (20cl) 1 gole de vinagre balsâmico sal grosso q.b. azeite q.b. pimenta moída q.b. salsa fresca picada q.b.   Levar um tacho ao lume com um fio de azeite e o alecrim. Adicionar a cebola…

1 frango 1 cerveja preta (33 cl) 1 cebola grande 2 dentes de alho 0,5 dl de polpa de tomate 0,5 dl de azeite 1 pitada de pimentão-doce 1 folha de louro 1 ramo de salsa Sumo de limão q.b. Sal e pimenta q.b.   Arranje o frango, corte-o em pedaços…

1 frango em pedaços 1 cebola ralada 2 cabeças de alho esmagados sal a gosto 2 folhas de louro 2 colheres (sopa) de óleo 1/2 chávena (chá) de bacon picado 1 garrafa de cerveja preta 2 cubos de caldo de galinha   Tempere o frango com alho, cebola, o louro,…