Etiqueta: Caldo de Galinha
Caril de Frango com Banana e Coco
Ingredientes: 600 g de peito de frango 1 c. chá de garam masala 1 c. sopa de óleo de amendoim 1 cebola grande picada 150 g de tomate triturado 450 ml de caldo de galinha 2 c. sopa de caril 200 ml de natas 2 iogurtes naturais 80 g de…
Frango de Fricassé à Francesa
Se há prato que gosto, é o frango de fricassé. De origem francesa, não tem grande dificuldade a sua confeção. O truque é conseguir fazer um bom molho de ovos e limão. 1 frango Azeite q.b. 1 cebola 1 c. sopa de farinha de trigo 1 copo de vinho ½…
Frango Gratinado
3 peitos de frango 200 gr. de batata frita palha 1 cebola 2 dentes de alho 2 ovos Queijo ralado q.b. 30 gr. de farinha 25 gr. de margarina 1/2 cubo de caldo de galinha 1 folha de louro Salsa q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. Leve os peitos de…
Frango com Amêndoas ao Porto
500 g de Peito de Frango 3 c. sopa de Azeite 50g de Amêndoas (sem pele) 1 Pimento Verde 1 Cebola 120 g de Cogumelos Frescos 2 c. sopa de Molho de Soja 1 cálice de Vinho do Porto 1/2 chávena de Caldo de Galinha 1 c. sopa de…
Caldo de Frango
300 gr de batata doce 300 gr de xuxu 2 pimentões picados 1 cebola picada 1 cenoura às rodelas 1 kg de peito de frango aos cubos 300 gr de bacon picado 2 colheres de sopa de azeite 2 chávenas de água Sal q.b. 1 folha de louro 1 malagueta…
Folhados de Galinha
800 g de massa folhada 380 g de peito de frango 2 cebola picadas 3 + 2 dentes de alho picados 50 g de + 40 g de margarina 1 folha de louro 1 colher de sopa de polpa de tomate 1 cubo de caldo de galinha 60 ml de…
Korma de Frango com Banana e Coco (Kashmiri Korma)
Korma é um prato característico da Índia que pode ser rastreado até ao século XVI e às incursões Mughal no Paquistão (actual norte da Índia) e em Bangladesh. Classicamente, o korma é definido como um prato de carne ou de legumes que são cozinhados com água, creme/leite de coco, iogurte e/ou…
Caril de Grão com Frango e Coco
350 g de grão cozido 450 g de peito de frango 1 fio de óleo de sésamo 1 cebola grande 3 dentes de alho 1 c. chá de mel claro 1 pimento amarelo pequeno 1 c. sopa de coentros frescos picados 2 c. chá de caril 1/2 c. chá de…
Peru Recheado com Frutos Secos
A receita de Peru de natal recheado é um clássico de Natal em algumas regiões do país. Na noite da consoada, dia 24 de Dezembro, várias famílias reúnem-se à mesa para desfrutar da famosa receita de peru. Embora este seja um prato mais popular na altura do Natal, a receita…
Frango Assado no Forno com Limão
1 frango Batatas para assar 1 limão 100 g de margarina Folhas de louro 1 cubo de caldo de galinha 1 dente de alho Azeite virgem extra Vinho branco Sal e colorau q.b. Esfregar o frango com metade do limão e temperar com sal e pimenta. Colocar dentro do…
