Posted in Gelados e Semifrios

Bolo Semifrio de Manga

PARA O GLAZE: 1 manga madura descascada e cortada em quadrados pequenos 2 chávenas de chá de néctar de manga 5 c. sopa de açúcar 3 c. chá de gelatina em pó 1 c. sopa de sumo de limão 2 c. sopa de néctar de manga 2 c. sopa de…

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Bolo de Laranja da Lua

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200 g de farinha 170 g de açúcar 3 ovos 3 colheres (sopa) de manteiga derretida 3 colheres (sopa) de leite 1 colher (sopa) de raspa de casca de laranja 2 colher (chá) de fermento em pó Manteiga para untar Farinha para polvilhar PARA O MOLHO: 2 laranjas 200 g…

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Bolo de Chocolate com Dois Recheios

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Massa: 300 gr de farinha com fermento 200 gr de açúcar 125 gr de chocolate em pó 6 ovos 200 ml  de leite 120 gr de manteiga amolecida 1 c.de sobremesa de fermento em pó 1/4 de c. de chá de bicabornato de sódio 1 c. de sopa de essência de baunilha  raspa de 1 limão Recheio: 1…

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Bolo de Cacau e Chocolate

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100g de cacau em pó 250g de açucar 250g de farinha 4 ovos 1 c. chá de sal 180g de manteiga 3 dl leite 1 c. chá de fermento Cobertura: 200g chocolate preto 1 dl leite 1 c. chá de manteiga   Numa tigela coloque o açucar e junte-lhe os…

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Bolo de Coco e Laranja

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3 ovos 150g de açúcar 2 laranjas sumarentas 150g de iogurte grego natural (se só usarem embalagens individuais, completem a diferença com leite) 50g de óleo vegetal 50g de coco ralado 50g de amido de milho (Maizena) 130g de farinha 1 colher de chá de fermento em pó Geleia para…

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Posted in Aproveitamentos Bolos

Bolo de Algodão Doce (Aproveitamento de Claras)

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250g de farinha 200g de açúcar 70g de açúcar baunilha do (feito em casa) ou 270g de açúcar + 1 c chá extracto de baunilha 150g de manteiga amolecida 4 dl de leite 1 c café de cremor tártaro ou ½ c chá de sal 1 c sopa de fermento…

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Bolo de Chocolate Cremoso

bolo-chocolate-cremoso

400 g de açúcar 250 g de chocolate em barra 200 g de farinha 200 g de manteiga 100 g de miolo de noz 6 ovos 1 lata de leite condensado de chocolate 1 colher (sobremesa) de fermento Manteiga para untar Farinha para polvilhar Granulado de chocolate q.b.    …

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Posted in Cozinha Brasileira

Bolo de Fubá

bolo-fuba

320g de fubá (farinha de milho) 250g de açúcar 400ml de leite 150ml de óleo uma pitada de sal 3 ovos grandes 1 colher (sopa) de fermento em pó   Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de buraco de 24cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com açúcar…

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Posted in Cozinha Brasileira

Quindão

quindao

12 Gemas passadas pelo passador 100 g de coco ralado 450 gramas de Açúcar 1 colher de café de Essência de baunilha 2 1/2 colheres ( sopa) de margarina Pre-aqueça o forno em temperatura média (180º C). Numa vasilha grande, coloque as gemas, o coco, o açúcar, a baunilha e…

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Posted in Bolos Petiscana

Pão de Ló de Amêndoas da Petiscana

pão-de-ló-amêndoas

250 gr de amêndoa 65 gr de farinha 7 ovos 250 gr de açúcar   Escaldam-se as amêndoas com água a ferver, pelam-se, enxugam-se com um pano e ralam-se finamente. Junta-se-lhes a farinha e misturam-se. Batem-se as gemas com o açúcar até se obter um preparado muito fofo e que…

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