Etiqueta: açúcar
Molotof de Laranja
Ingredientes 12 claras Essência de laranja q.b. 12 colheres de sopa de açúcar Caramelo 250 gr de açúcar 0,5 dl de água raspas da casca de uma laranja Preparação do caramelo: Raspe a casca de uma laranja e reserve. Leve ao lume a água com o açúcar até obter…
Tarte de Chocolate
1 massa folhada 170 gr de chocolate amargo 250 ml de natas 125 ml de leite 55 gr de açúcar 1 ovo + 1 gema Forre uma tarteira com a massa folhada. Parta o chocolate em pedaços pequenos. Leve ao lume as natas e o leite e quando começar…
Folar de Nozes
50 g de fermento de padeiro 250 ml de leite morno 500 g de farinha 2 ovos 3 ovos cozidos 1 gema batida 170 g de açúcar 125 g de manteiga à temperatura ambiente 1 pitada de sal 80 g de mel 1 colher de chá de erva-doce moída 1 colher…
Pastel de Nata de Café
1 rolo de massa folhada estendida para compra 300 g açúcar 40 g farinha 35 g farinha maisena 6 gemas 5 dl natas 4 dl água 1 dl café de máquina forte Deite a água e o açúcar num tacho, mexa, leve ao lume e deixe ferver durante 6…
Sonhos de Cenoura com Noz
400 g de cenoura 20 g de fermento de padeiro 50 ml de leite 2 ovos 200 g de farinha 1 laranja (raspa) 80 g de miolo de noz picado sal q.b. açúcar q.b. canela q.b. óleo para fritar Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e coza-as em água,…
Pão-de-ló de Ovar
Uma receita de Ovar, com mais de dois séculos. A massa de pão de ló, húmida no centro, dá-lhe uma consistência semelhante à dos ovos-moles. 125 g de farinha 18 gemas 250 g de açúcar 5 claras Ligue o forno a 180º C. Bata as gemas com as claras…
Receita de Bolo de Iogurte
280 g de farinha 220 g de açúcar 100 g de margarina 2 iogurtes naturais 6 ovos 1 colher (chá) bem cheia de fermento Manteiga para untar Farinha para polvilhar Açúcar em pó para polvilhar Ligue o forno a 180 graus. Numa tigela, bata o açúcar com a margarina,…
Bavaroise de Avelãs
1 lata de leite condensado 4 dl de natas 100 g de avelãs torradas e moídas sem pele 2 colheres (sopa) de açúcar 4 claras 6 folhas de gelatina Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante 10 minutos. Depois escorra-a ligeiramente e leve-a a derreter em banho-maria…
Creme de Bolacha com Suspiro
100 g de bolachas do tipo maria 4 suspiros cor-de-rosa 2 pêssegos de conserva 200 ml de natas 3 claras 3 c. (de sopa ) de açúcar 1 c. (de café) de aroma de baunilha Esmague as bolachas e os suspiros. Escorra os pêssegos da conserva, corte-os em pedaços…
Bolo de Banana Caramelizada
3 ovos 150 g de açúcar 5 c. (de sopa) de óleo 5 c. (de sopa) de água morna 4 c. (de sopa) de caramelo líquido 50 g de miolo de amêndoa 130 g de farinha 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Cobertura: 5 bananas ½ limão (sumo)…
