• 300 gr de feijão frade
• 2 batatas grandes
• 2 cebolas
• 1 folha de louro
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 colher de sopa de salsa picada
• Sal
• Pimenta

Ponha o feijão de molho em água fria durante 2 horas. Escorra o feijão e deite-o na panela. Cubra com água fria e junte as batatas descascadas e cortadas em quadradinhos, as cebolas finamente picadas, o louro e o azeite. Tempere com sal e pimenta. Leve ao lume e deixe cozer. Antes de servir, junte o vinagre, rectifique os temperos e sirva.