• 1 cebola pequena
• 100 g de cenoura
• 450 g de batata
• 300 g de courgette
• 500 g de brócolos
• 2 dentes de alho
• 1 fio de azeite
• 2 lt. de água
• 1 mão cheia de massinha
• 50 g de chouriço
• Sal q.b.

Descasque os dentes de alho, corte-os em lâminas e coloque-os numa panela com um fio de azeite até dourarem. Retire o alho da panela. Descasque a cebola, a cenoura, a courgette e as batatas, corte tudo em cubos e junte à panela. Deixe tomar gosto por uns minutos. Acrescente a água e tempere com sal e junte o chouriço.

Lave os brócolos e separe-os. Quando a água levantar fervura, junte os brócolos e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos. Retire o chouriço e alguns “ramos” de brócolos, e triture os restantes ingredientes. Volte a colocar o chouriço cortado em cubos, as massinhas e os brócolos reservados.