- 2 maçãs
- 3 ovos
- 50g de açúcar
- 250g de farinha de trigo T55
- 80 ml de leite
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- raspa de 1 limão pequeno
- 1 pitada de sal
- sumo de 1/2 limão
- açúcar para polvilhar q.b.
- canela em pó q.b.
- Óleo para fritar
- Na taça de uma batedeira coloque os ovos, junte o açúcar, adicione a pitada de sal e a raspa de limão, bata bem.
- Entretanto corte a maça aos pedacinhos e regue com o sumo do limão, reserve.
- Na taça de estava a bater os ovos, acrescente a farinha misturada com a canela, o leite e por fim o fermento em pó.
- Bata tudo até obter uma massa lisa e homogénea.
- Em seguida junte a maçã cortada que reservou e com uma colher misture tudo muito bem.
- Numa frigideira ou num tachinho alto coloque o óleo a aquecer bem.
- E após o óleo estar quente, coloque colheradas de massa, deixando fritar, o lume nem deve estar muito baixo nem muito alto, para evitar que os sonhos alourem demasiado por fora e não fritem por dentro.
- Quando estiverem dourados, retire e coloque num prato com papel absorvente, para escorrer um pouco da gordura.
- Finalmente, polvilhe os sonhos com açúcar misturado com canela a gosto.
