- Sardinhas
- cebola
- louro
- alho
- azeite
- vinagre
- sal
- pimenta
- óleo (para fritar as sardinhas)
- Comece por amanhar as sardinhas e tempere-as de sal. Enxugue-as bem e leve-as a fritar em óleo quente, depois de as passar por farinha. Reserve.
- Numa frigideira disponha a cebola cortada em meias luas, os alhos cortados em rodelas finas e a folha de louro e regue com bastante azeite.
- Tempere com umas pedrinhas de sal e pimenta e leve a fritar. Quando a cebola estiver fritinha, mas sem estar muito caramelizada, regue com um bom esguicho de vinagre.
- Deixe levantar fervura novamente e desligue o lume.
- Regue as sardinhas com este preparado, e coma, de preferência, no dia seguinte!
