• 600 gr. de carne picada (mistura de vaca e porco)
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de sementes de chia
• 3 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de café de mostarda
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• Sal
• Pimenta preta
• 8 fatias de queijo flamengo (ou gouda ou mozarela ou outro)

Fazer uma marinada com todos ingredientes com exceção carne e do queijo e deixar repousar por 15 minutos.
Juntar a carne picada e mexer bem até que fique uma massa homogénea.

Estender a carne sobre película aderente estendida na bancada da cozinha e fazer um rectângulo com a carne. Por cima dispor as fatias de queijo e com a ajuda da película enrolar a carne de modo a fazer um rolo tipo torta.

Dispor este rolo num tabuleiro de ir ao forno untado com azeite. Levar ao forno por 30 a 40 minutos, até estar tostadinho.

Servir com cuscuz com passas e pinhões e salada de beterraba