- 3 peitos de frango
- 200g de fatias de bacon magro
- 1 pimento vermelho
- 4 colheres de sopa de polpa de tomate
- 2 cebolas
- 1 fio de azeite
- 1/2 copo de vinho branco
- sal
- pimenta
- oregãos
- alho em pó
- sumo de 1 limão
- palitos
- Corte os peitos de frango em pedaços com cerca de 2 dedos, tempere com o sal, alho em pó, pimenta e o sumo de limão.
- Enrole cada fatia de bacon num pedaço de frango, prenda com a ajuda de dois palitos.
- Ligue o forno a 200ºC.
- Disponha num tabuleiro de ir ao forno, o fio de azeite, as cebolas cortadas em meias luas, o pimento em tiras, a polpa do tomate.
- Envolva tudo com uma colher de pau, coloque os rolinhos de frango em cima, regue com o vinho branco e polvilhe com oregãos.
- Leve ao forno por 50 minutos, virando os rolinhos a meio do tempo da cozedura a fim de ficarem tostadinhos dos lados.
- Acompanha bem com arroz, batata e uma boa salada.
