Categoria: Entradas e Petiscos
Entradas e Petiscos. Se procura receitas de Entradas e Petiscos, seleccionámos as melhores receitas de Entradas e Petiscos da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Chamuças de Legumes
1 embalagem de massa filo (6 folhas) 1 cebola 1 ramo de coentros ½ couve-coração 1 cenoura 1 cháv. de ervilhas congeladas 1 cháv. de milho-doce 1 c. chá de açafrão-das-índias 1 c. chá de caril 1 c. café de cominhos em pó 1 c. café de gengibre em pó…
Croquetes de Bacalhau com Azeitonas
Para 18 croquetes: 500g de bacalhau 2 batatas grandes (cerca de 500g) 2 colheres de sopa de azeitonas pretas descaroçadas 1 colher de sopa de salsa seca 1 colher rasa de sopa de amido de milho sal q.b. pimenta moída q.b. noz moscada moída q.b. 1 ovo tamanho L pão…
Folhados de Cogumelos e Espinafres
Estes folhados de cogumelos e espinafres são recheados com alho, cogumelos, espinafres e natas, são bastante fáceis de fazer e o seu único defeito é serem incrivelmente irresistíveis. Para preparar estes deliciosos folhados, humedeça o seu forno para que se forme vapor com o calor gerado pelo forno, o que ajuda…
Pipis (Miúdos de Frango)
Para 2 pessoas Miudezas correspondentes a 2 frangos Azeite 1 cebola, picada 1 dente de alho, picado 1 folha de louro 1dl de vinho branco, de boa qualidade 1 tomate maduro, cortado em cubos pequenos 1 colher (chá) de concentrado de tomate 2dl de caldo de frango Sal Pimenta Piri-piri…
Moelas de Tomatada à Lisbonense
Para 4 pessoas 1 Kg Moelas 1 Cebola 2 Dentes de alho 1 dl. Azeite virgem 1 Folha de louro 3 Tomates maduros 2 dl. Vinho branco 1 Colher de sopa de manjerona picada q.b Sal marinho q.b Pimenta moida q.b Cominhos Arranje as moelas, lave e coza-as na…
Pipis de Frango à Portuguesa
Para 4 pessoas 1,5 Kgs. Miudos de frango, 6 Dentes de alho, 2 Colheres de sopa de massa de pimentão, 1 Folha de louro, 1,5 dl. Vinho branco, 2 Cebolas, 0,5 dl. Azeite virgem, 2 Malaguetas, 1 Raminho de salsa, q.b Sal marinho, q.b Pimenta moida Limpa-se os miudos…
Chamuças no Forno
500 g de vazia de vitela 1 fio de azeite 1 cebola grande 2 dentes de alho 3 c. sopa de manteiga 3 c. sopa de coco ralado 1 embalagem de coco tostado doce 1/2 couve coração 1/2 c. chá de açafrão em pó 1/2 c. chá de cominhos em…
Pipis à Portuguesa
Para 4 pessoas: 1,5 kg de miúdos de frango 1 cebola grande picada 2 dentes de alho laminados 1 folha de louro 50ml de vinho branco 50ml de vinho do Porto 1 pacote de polpa de tomate (210g) azeite q.b. sal q.b. piri-piri q.b. salsa fresca picada q.b. Limpar…
Croquetes de Farinheira
1 Farinheira mesmo volume da farinheira de queijo ralado emmental farinha ovo pão ralado óleo para fritar Tire a pele à farinheira e reserve numa tigela. Junte o queijo ralado, misture e amasse bem e faça pequenas bolas. Passe-as por farinha, de seguida por ovo batido e pão ralado….
Croquetes de Alheira e Grão
1 Alheira mesmo volume da alheira de Grão de bico cozido mesmo volume da alheira de queijo ralado emmental 1 colher de sopa de farinha óleo para fritar farinha q.b ovo batido pão ralado Tire a pele à alheira e junte o grão de bico esmagado. Leve ao lume…
