Categoria: Sirva com… Arroz
Sirva com… Arroz. Se procura receitas de Arroz, seleccionámos as melhores receitas de Arroz da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Risotto de Açafrão e Ervilhas
4 colheres de sopa de azeite 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado 1 chávena de arroz arbóreo 1 colher de chá de açafrão-da-índia 3 a 4 chávenas de caldo de legumes quente 1 chávena de ervilhas congeladas 1/2 chávena de vinho branco 1 chávena de queijo parmesão…
Risotto de Tomate
Para 4 pessoas 1200ml de caldo de legumes 50g de manteiga 3 colheres de sopa de azeite 1 cebola picada 1 dente de alho picado 350g de Risotto 150g de Molho de Tomate 100g de tomate cortados em pedacinhos Raspa de 1 limão 1 colher de sopa de salsa picada 100g…
Arroz Frito
Azeite 1 cebola, picada 1 dente de alho, esmagado 1 folha de louro 1 medida* de arroz, agulha ou vaporizado ½ dl de vinho branco de boa qualidade 2 medidas* de água quente Sal *1 medida = 250ml Faça um refogado com azeite, cebola, alho e louro. Deixe apurar a cebola…
Arroz Frito à Oriental
440 g de arroz agulha cozido 320 g de mistura de vegetais chinesa congelada 60 g de cajus 1 dente de alho 2 colheres (sopa) de óleo 2 colheres (chá) de óleo de sésamo 2 colheres (sopa) de molho de soja 1 colher (chá) de gengibre fresco picado 1/2 colher (chá) de açafrão 1 raminho de coentros picados Piripiri em pó q.b. Descongele e escorra muito bem…
Arroz Escuro na Caçoila
2 copos de arroz vaporizado 4 copos de água a ferver 1 chouriço corrente em cubos 100gr de bacon em cubos 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola média 1 colher de chá de colorau Sal q.b. Levar um tacho ao lume com o azeite. Picar a cebola…
Risotto Verde
200 de arroz para risotto 150 g de ervilhas em puré 2 colheres sopa de azeite 1 cebola 1 dl de vinho branco caldo vegetal parmesão ralado q.b. 1 colher de sopa de margarina ou manteiga Cozer as ervilhas em água e sal e transformar em puré, aconselho o…
Risotto de Café e Cardamomo
1 chávenas de arroz carolino 4 colheres (sopa) de café 8 grãos de cardamomo 1 colher (chá) de mel 1 colher (sopa) de Azeite Sal Pimenta, a gosto Queijo parmesão, a gosto Água fervente Coloque o azeite num tacho e junte o arroz, mexendo bem. Acrescente o café, até este…
Risotto de Cogumelos com Açafrão
250g de risotto 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1 fio de azeite vinho branco q.b. sal marinho 200g de cogumelos brancos laminados queijo parmesão ralado q.b. pimenta q.b. caldo de legumes q.b. açafrão em filamentos q.b. Fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho….
Risotto de Cogumelos e Funcho
1 chávena de risotto 2 chávenas de água 1/2 cebola 2 dentes de alho Azeite q.b. Vinho branco q.b. 1 bolbo de funcho 1 lata de cogumelos laminados Queijo mozzarela ralado Fazer um refogado com a cebola e os dentes de alho picadinhos e o azeite. Picar o funcho e…
Risotto de Pesto
1 chávena de arroz arbóreo 1/2 chávena de vinho branco seco (de boa qualidade) 2 alhos francês (apenas parte branca) 1 chávena de ervilhas congeladas 1 fatia grossa de bacon 1/2 chávena de molho pesto 1 bola de mozarella fresco 1/2 chávena de queijo parmesão ralado 1 colher de sopa…
