Massa
- 250 g Farinha
- 75 g Açúcar
- Raspa de limão ou lima
- 120 g Manteiga
- 2 c. sopa de Água fria
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml Natas ou 2 Iogurtes naturais
- 100 g Coco ralado
- 3 gemas
- 5 Ovos inteiro
- 1 c. café de canela em pó
- 1 c. sopa de sumo de lima
- Junte a farinha com a manteiga, o açucar e a raspa de lima.
- Amasse tudo até ficar bem misturado e ficar um género de areia.
- Junte 1 ovo inteiro, 2 colheres de sopa de água e continue a amassar até a massa ficar bem ligada.
- Se precisar de mais água pode acrescentar mais 1 colher de sopa de água.
- Depois de bem amassada deve esticar a massa com um rolo e forrar a forma previamente untada com a margarina.
- Corte o excesso da massa com o rolo da massa e pique o fundo da massa.
Recheio
- Junte numa tijela 5 ovos inteiros, 3 gemas, leite condensado, canela em pó, natas, côco e o sumo de lima.
- Mexa tudo muito bem com umas varas.
- Verta para a tarteira e leve ao forno pré aquecido a 180 graus durante 35 a 40 minutos até que fique cozida e douradinha.
- Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
- Decore a gosto e sirva.
Dicas:
- Use a mesma massa para fazer tartes salgadas ou quiche. Deve usar os mesmos ingredientes mas substituir o açucar e a raspa de lima por uma pitada de sal.
- Pique a massa antes de por o creme para que fique direita e sem ar.
