Ingredientes para 12 pax:
- 250 gr de açucar
- 10 gemas de ovo
- 200 gr de chocolate culinário 44% de cacau
- 200 gr de chocolate culinário 53% de cacau
- 200 gr de margarina
- 10 claras
- nozes q.b.
- whisky q.b.
Preparação:
- Bater as gemas com o açúcar.
- Derreter o chocolate com a margarina no micro-ondas na potência mínima.
- Misturar bem o chocolate com a margarina.
- Adicionar o chocolate às gemas, depois de deixar arrefecer até estar só morno.
- Bater até estar uma mistura homogénea.
- Bater as claras em castelo.
- Envolver as claras com o chocolate.
- Levar ao frio para ganhar consistência.
- Servir fria, decorando com meia nóz e temperando com um pouco de whisky.
