- Massa chinesa com ovo – 1 meada por pessoa
- 200g de peito de frango cozido
- 1 chávena de ervilhas congeladas
- 6 cogumelos frescos
- Tomates Sweet Grape q.b.
- 50g de amêndoas peladas
- 2 pimentos doces
- 1 cebola
- 3 colheres de sopa molho de soja
- 2 colheres de sopa de vinagreta de mostarda
- 1 colher de sopa de óleo de sésamo q.b.
- Cozer as ervilhas em água a ferver e reservar.
- Cortar o frango em cubos e fatiar a cebola e os pimentos finamente.
- Aquecer bem o wok com o óleo, adicionar a cebola e os pimentos e deixar alourar.
- Preparar a massa conforme as instruções da embalagem.
- Colocar a carne no wok, os cogumelos fatiados e as amêndoas, e temperar com molho de soja. Mexer e deixar cozinhar por 5 minutos.
- Juntar a massa, a vinagreta de mostarda, ervilhas, misturar tudo muito bem e deixar mais 2 minutos.
- Por fim, juntar os tomates, envolver e servir de imediato.
