200 g requeijão- milho doce
- 4 ovos
- 1 c. sopa manteiga
- 1 c. café canela em pó
- 200 g açúcar
- 2 c. sopa amêndoas raladas
- 2 c. sopa passas
- 3 dl leite
- caramelo líquido
Coza o Milho Doce, seguindo as instruções da embalagem.
Escorra e triture muito bem, até obter um creme.
Envolva depois o requeijão esmagado e misture bem.
À parte, bata os ovos até fazerem espuma.
Unte-lhes a manteiga derretida, a canela, o açúcar, a amêndoa picada, as passas e, por fim, o leite.
Misture ao preparado de milho e requeijão.
De seguida, caramelize uma forma de pudim e preencha com o creme de milho.
Leve ao lume, em banho-maria, por cerca de 50 minutos, à temperatura de 160 graus.
Deixe arrefecer e desenforme.
