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Sobremesas

Pudim Gelado de Ovos

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pudim-gelado-ovos

  • 500 gr de açúcar
  • 45 gr de manteiga
  • 15 ovos
  • 1 pau de canela

Põe-se o açúcar ao lume com 2 dl de água, e a canela. Quando está em pondo de espadana tira-se-lhe a canela e junta-se a manteiga. Depois de bem misturado, juntam-se-lhes as gemas.
Leva-se ao forno a cozer em forma untada com manteiga e polvilhada de farinha.

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