Categoria: Carne de Porco
Carne de Porco. Se procura receitas de Carne de Porco, seleccionámos as melhores receitas de Carne de Porco da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Pá de Porco no Forno com Molho de Chouriço
1 pá de porco (com ou sem osso) 3 folhas de louro Sumo de ½ limão grande Sal Para o molho: ½ chouriço de boa qualidade 5 dentes de alho ½ cebola média Sumo de ½ limão grande 1 decilitro de azeite 1 decilitro de vinho branco 1 colher de…
Bife com Feijões
400 g bife do lombo 1 lata(s) feijão cozido 100 g beterraba cozida 1 cebola 1 cenoura vinho branco salsa fresca Cortar a carne em tiras e reservar. Picar a cebola e cortar a cenoura em tiras finas. Numa frigideira, aquecer azeite e cozinhar a cenoura e a cebola…
Lombo de Porco em Salmoura
1 chávena* de sal grosso 3/4 chávena de açúcar granulado 2 folhas de louro 1 colher (chá) de grãos de pimenta preta 1 cravinho 6 grãos de pimenta da Jamaica 2 malaguetas secas pequenas 3 dentes de alho descascados 1 colher (sopa) de tomilho seco 1 pedaço de lombo de porco…
Lombo Assado com Batatas, Castanhas e Alecrim
1 lombo de porco 1 ou 2 cebolas grandes 6 dentes de alhos grandes 10 folhas de louro sal pimenta moída na hora azeite Molho 150ml de água 150ml de vinho branco Acompanhamento: batatas pequenas (para assar) castanhas (opcional) cenouras baby sal pimenta moída na altura azeite alecrim fresco desfiado …
Costeletas com Molho de Mostarda
8 costeletas de porco (do lombo) 4 dentes de alho 1 copo médio de vinho branco 2 colheres de (sopa) de manteiga 2 colheres de (sopa) de azeite 1 colher de sopa de mostarda 2 folhas de louro 1 colher de manteiga 1 dl de natas (light ou de soja) sal pimenta…
Pernil Dourado
2 pernis de porco 1 lata de feijão preto 3 cebolas grandes 3 alhos 2 cravinhos-da-índia 2 chouriços de sangue 1/2 chouriço-corrente 1 linguiça calda de tomate, arroz, sal, pimenta, vinho branco e piripiri q.b. Coza os pernis na panela de pressão 15 a 20 minutos. Entretanto faça um refogado…
Costeletas no Forno com Legumes
6 Costeletas do lombo 4 Cabeças de nabo pequenas 2 Courgettes 2 Cenouras 1 Alho francês 2 Hastes de tomilho ½ Chávena de polpa de tomate 1 Chávena de vinho Sal & pimenta Corte o alho francês em rodelas grossas e lave em água corrente. Escorra. Descasque as cenouras e…
Lombo Recheado
1 Lombo médio 100g de bacon em tiras muito finas Ameixas secas sem caroço q.b. 3 Hastes de tomilho limão fresco 3 c sopa de massa de pimentão Sal & pimenta preta de moinho Azeite q.b. 1 copo de vinho branco 2 cebolas em rodelas 3 cenouras em palitos …
Lombo de Porco com Castanhas
1 lombo de porco 400 gr de castanhas cozidas 1 cebola 3 dentes de alho azeite q.b. sal e pimenta q.b. Massa de pimentão q.b. Vinho branco q.b. 1 caldo de carne (opcional) 1/2 pacote de natas para carne Prepara-se uma pasta para barrar o lombo, triturando a cebola, os alhos, um fio de azeite e a massa…
Entrecosto no Forno com Sumo de Laranja
1 kg de entrecosto sal e pimenta 2 colheres de massa de pimentão 1 ramo de salsa 2 laranjas 1 cebola 1 colher de mostarda antiga 6 dentes de alho 1 dl de vinho branco 1 dl de azeite Tempera-se o entrecosto com sal e pimenta. Barra-se a carne com a massa de pimentão, metade do ramo de salsa e o sumo…