• 3 pernas de frango do campo
• 3 hastes de tomilho
• vinho branco q.b.
• manteiga q.b.
• sal e pimenta preta q.b.
• 1 limão

Coloque a carne num tabuleiro de forno, Regue com vinho ( cerca de 100 ml) , tempere a carne a gosto de sal, pimenta e tomilho. Espalhe nozes de manteiga por cima da carne e leve ao forno, pré-aquecido 5 minutos antes a 200 ºº C ( forno eléctrico) durante cerca de 50 minutos ou até a carne estar assada e alourada.

Vá regando a carne com o molho enquanto assa. Depois de assada regue com sumo de limão e sirva.