- 1 peixe grande com cerca de 1,5 kg arranjado
- 1 limão
- 1 cebola
- azeite q.b.
- sal q.b.
- vinho branco q.b.
- 1 pitada de tomilho
- salsa fresca q.b.
- Coloque o peixe arranjado num tabuleiro de forno. Corte metade do limão em rodelas e a outra metade em quartos.
- Recheie o peixe por dentro com algumas rodelas de limão e um pouco de salsa fresca. Faça uns golpes no peixe e recheie com rodelas de limão.
- Corte a cebola em rodelas finas e coloque no tabuleiro à volta do peixe. Tempere o peixe de sal, polvilhe com uma pitada de tomilho, regue com um fio de azeite, e junte uma dose de vinho branco para fazer molho.
- Leve então o peixe ao forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 40 minutos (depende do tamanho do peixe) vá regando com o molho durante a cozedura. Retire do forno e sirva.
