• 1/2 kg de farinha de milho
• 1 lt de leite de cabra
• 1 colherzinha de manteiga da terra

1. Coze-se a farinha de milho com umas pedrinhas de sal.
2. Quando estiver cozida tempera-se com a manteiga da terra e serve-se com o leite.
3. Querendo pode adoçar-se com um pouco de açúcar.

OU

• 2 chávenas de sêmola de milho
• 4 chávenas de água morna
• 6 colher de sopa de açúcar
• 2 limões (casca)
• 1 pau de canela
• canela em pó q.b.

1. Num tachinho põe-se a ferver a água com o açúcar, limão e o pau de canela.
2. Quando levantar a fervura junta-se com cuidado ) junta-se a sêmola de milho, que é um pouco mais grossa do que a farinha de milho.
3. Deixa-se cozinhar bem e se for necessário adiciona-se um pouco mais de água quente.
4. Quando pronta serve-se em tacinhas decoradas com canela.e-se a ferver a água com o açúcar, limão e o pau de canela.
5. Quando levantar a fervura junta-se com cuidado.
6. Junta-se a sêmola de milho, que é um pouco mais grossa do que a farinha de milho.
7. Deixa-se cozinhar bem e se for necessário adiciona-se um pouco mais de água quente.
8. Quando pronta serve-se em tacinhas decoradas com canela.