• 1,5 kg de pá de porco com osso
• 1 maçã reineta
• 1 limão pequeno
• 1 cebola
• 1 dente de alho
•  2 c sopa de massa pimentão
• 50 ml de azeite
• 100 ml de vinho branco
• sal e pimenta qb
• 2 folhas de louro

1. Descascar e cortar as cebolas em meias luas finas. Descascar e picar o alho, Cortar o limão às rodelas.
2. Descascar e cortar a maçã em pedaços muito pequenos.
3. No fundo da slow cooker colocar metade da cebola. Barrar a peça de carne com a massa pimentão e colocar em cima das cebolas.
4. Temperar com a pimenta e o sal, tendo em conta que o pimentão já tem sal por isso a quantidade de sal a usar deve ser reduzida. Regar com o vinho.
5. Dispor por cima as restantes cebolas, o alho e o limão. Regar com o azeite e juntar as folhas de louro.
6. Programar a panela para cozedura lenta (slow cooker) durante 8 horas.
7. Passar a carne e os molho para uma assadeira e levar ao forno a 180 ºC por 20 minutos, ou até estar corada.
8. Sirva com puré de forno.

Puré Instantâneo no Forno

• 125 g puré instantâneo
• 500 ml de água
• 40 g de margarina ou manteiga
• 2 c sopa de sumo de limão 
• 1 pitada de noz moscada
• sal e pimenta qb.

1. Levar a água ao lume, temperada com o sal, a pimenta e a noz moscada.
2. Quando levantar fervura juntar o puré instantâneo e envolver (se necessitar acrescente mais 1 ou 2 colheres de sopa de água para dissolver todos o puré).
3. Acrescente a manteiga e o sumo de limão e envolva bem, até que o puré esteja macio.
4. Colocar o puré numa assadeira pequena, reservando uma parte para a decoração.
5. Por o puré reservado mo saco de pasteleiro com a ponteira que preferir e decorar o puré. Se não tiver o saco, usei um gafo ou uma colher para fazer uns picos no puré.
6. Leve ao forno a 180 ºC durante 15 minutos ou quando estiver corado.