Ingredientes para a base:
- 2 Copos de farinha com fermento
- 1 Copo de açúcar em pó
- 250gr de manteiga de manteiga à temperatura ambiente
- raspa de 1 limão
Ingredientes para o creme:
- 2 Copos de açúcar branco
- 5 Ovos
- 50gr de Manteiga
- 1/4 de Copo de leite
- Raspa e sumo de 2 Limões
- 1 Colher de sopa de farinha
- 1 Colher de sopa de Maizena
- 1/2 Colher de Sobremesa de sal
- 1 Copo de Coco desidratado
- Coloque todos os ingredientes para a base numa taça, com a ponta dos dedos, vá-os misturando de forma a obter um género de areia grossa, reserve.
- Forre um tabuleiro rectangular com uma folha de papel vegetal e sem untar, dentro coloque a mistura para a base e com os dedos espalhe e pressione para uniformizar toda a superfície.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante uns 10 minutos ou até verificar que está douradinho.
- Retire do forno e reserve enquanto prepara o creme.
- Junte todos os ingredientes secos numa taça, envolva-os bem.
- Derreta a manteiga e junte aos secos assim como todos os restantes ingredientes líquidos.
- Misture tudo muito bem e verta o creme sobre a base previamente reservada, leve de novo ao forno por mais 10 a 15 minutos, o intuito é manter o creme húmido, por isso assim que sinta um pouco de consistência e verificar que está dourado, está pronto a sair do forno.
- Deixe repousar uns minutos e retire da forma com a ajuda do papel vegetal, corte em quadrados e sirva!!!
