- Sumo de 2 limões
- ¼ de chavena (chá) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 tomates cortados em rodelas
- 1 molho pequeno de coentro picado
- 400 gr de camarões médios, limpos
- 2 pimentões verdes, sem pele, picados
- 1 molho pequeno de cheiro verde picado
- ¼ de chavena (chá) de azeite-de-dendê
- 2 cebolas pequenas cortadas em rodelas
- Tempere o camarão com sal, pimenta e o sumo de limão. Reserve. Numa panela de barro, faça camadas de cebola, pimentão, tomate e camarão.
- Regue com uma parte dos azeites e leve ao lume por alguns minutos.
- Junte os azeites restantes e cozinhe por mais 5 a 10 minutos ou até o camarão ficar no ponto (não cozinhe demais).
- Adicione os coentros e o cheiro verde, verifique o tempero e sirva com arroz branco.
