- 300 gr. de batatas
- 400 gr de feijão verde
- 500 gr. de gambas
- 1 chávena de chá de maionese
- 12 nozes descascadas
- 1 ovo cozido
- azeitonas
- Descasque as batatas, corte em cubos, lave-as e leve a cozer em água temperada com sal.
- Depois escorra e deixe arrefecer.
- Tire as pontas ao feijão verde corte em tirinhas e leve a cozer em água temperada com sal cerca de 15 minutos, escorra e deixe arrefecer.
- Coza as gambas em água temperada com sal cerca de 3 minutos depois de levantar fervura. Escorra e depois de frias descasque-as.
- Ponha os legumes e as gambas numa saladeira, junte metade da maionese e envolva com cuidado.
- Espalhe por cima a restante maionese e alise.
- Decore com as nozes, o ovo cozido cortado aos gomos e azeitonas.
- Sirva bem fresca.
