- 1,500g de lulas
- 2 dentes de alho
- 2 malaguetas
- sal q.b.
- azeite q.b.
- sumo de 1 limão
- coentros frescos picados q.b.
- Descongele as lulas de um dia para o outro. Limpe-as e retire-lhes o interior mantendo-as inteiras. separe os tentáculos.
- Lave-as bem e coloque-as em àgua fria com um bom punhado de sal, durante 20 minutos. Coloque-as a escorrer.
- Esborrache dois dentes de alho e coloque-os num wok. Junte um fio de azeite e leve ao lume.
- Deixe aquecer bem e junte as lulas e as malaguetas partidas.
- Deixe saltear em lume forte 5 minutos e depois reduza um pouco.
- Rectifique de sal e deixe cozinhar mais 10 minutos.
- Por fim junte o sumo de limão e os coentros.
- Sirva com uma salada verde e fatias de pão torrado.
