- 2 kg. de lulas
- 3 cebolas grandes cortadas muito finas
- 3 tomates sem peles nem pevides cortados aos bocados
- 1 colher de chá de alhos moídos
- 2 batatas descascadas e cortadas em fatias finas
- sal q.b.
- 2 malaguetas verdes cortadas ao meio verticalmente
- azeite q.b.
- 1 colher de sopa de vinho branco
- 1 chávena de natas frescas e batidas
- óleo q.b.
- Amanham-se as lulas, lavam-se bem, cortam-se aos bocados e deixam-se num alguidar com um bocado de sal e umas gotas de vinagre.
- Num tacho deita-se óleo suficiente para se fazer um refogado com a cebola.
- Logo que a cebola esteja transparente deita-se os alhos, a malagueta, açúcar, sal e por último os tomates.
- Quando os tomates estiverem em pasta mistura-se as lulas, as batatas, e umas colheres de água e deixa-se cozer num tacho fechado.
- Logo que as lulas estejam prontas, deita-se o vinho.
- Deita-se este preparado num prato de ir ao forno, rega-se com um fio de azeite, espalha-se as natas por cima e vão ao forno quente.
- Assim que as natas estejam loiras tira-se o pyrex do forno e serve-se quente.
