- 3 hambúrgueres de pescada com legumes
- 2 dentes de alho
- Sal
- 1 pitada de pimenta branca
- 1 cebola grande
- 5 fatias de bacon
- 1 fio de azeite
- Flocos de malagueta
- Mangericão baby
- Água q.b.
- Massa fusili tricolor
- Comece por aquecer o azeite e junte-lhe a cebola, em rodelas, e os dentes de alho esmagados.
- Deixe que amoleçam, em lume brando, e adicione o bacon, cortado em pequenas tiras.
- Tempere com sal, pimenta e flocos de malagueta.
- Deixe caramelizar.
- Aumente o lume e adicione os hambúrgueres, deixando-os dourar de ambos os lados.
- Enquanto isto, aqueça água abundante temperada de sal e coza-a até se encontrar “al dente”.
- Sirva os hambúrgueres sobre a massa e adicione-lhes uma boa porção da cebolada.
- Salpique folhas de mangericão e sirva de imediato.
