Sushi: a origem O sushi é um prato típico japonês que consiste em peixe cru cortado fino (às vezes também é cozinhado), depois introduzido à mão em arroz avinagrado. É uma técnica relativamente recente: só nasceu no século XIX. No entanto, já no século XVIII se faziam rolos de arroz cozinhado com vinagre, mas o peixe…

A culinária turca é muito interessante, diversificada e rica. Por isso, não é de surpreender que juntamente com a francesa e a chinesa seja considerada a melhor do mundo. A cozinha turca, rica em massas, vegetais, carnes, peixes e doces, tem exercido muita influência sobre as cozinhas de muitos países ao redor. A variedade de pratos, suas sequências e combinações, tornam a descoberta…

Culinária Americana Não existe uma culinária nacional, original do país – a atual culinária norte-americana é altamente diversificada, variando de região a região, dependendo da população e da cultura da região. Alimentos comuns do café da manhã (ou pequeno almoço) norte-americano são ovos batidos, bacon, panquecas, cereais e pães com pasta de amendoim, acompanhados…

Culinária Neozelandesa As comidas típicas da Nova Zelândia fazem jus à beleza do lugar. Assim como o clima e as paisagens, a culinária possui variadas formas, sendo impossível achar um padrão. As receitas mais apreciadas pelos turistas deixam marcas na memória como as cores vivas dos campos do país. A Nova Zelândia…

A culinária australiana é diversificada e explora sabores internacionais. Devido à proximidade da Ásia é possível encontrar nas maiores cidades do país inúmeros restaurantes japoneses, coreanos, vietnamitas, chineses e tailandeses. Os restaurantes australianos utilizam bastante os produtos locais disponíveis, principalmente os frutos do mar e as carnes. As grandes cidades…

A gastronomia é mais do que apenas o que se levar à mesa. A partir daquilo que se come, é possível pensar uma cultura, uma determinada sociedade. Nos dias de hoje, os ingredientes, receitas e segredos viajam pelo mundo. Adaptando formas, temperos, evoluindo e se renovando todos os dias. Navegue…

Base 70 gr de bolacha digestiva 30 gr de açúcar mascavado claro 40 gr de manteiga derretia e fria Recheio 450 gr de queijo creme* (mascarpone, tipo philadelphia, etc.) 170 gr de açúcar 1 pitada de sal 140 gr de ovos (aproximadamente 3) 14 gr de gema (aproximadamente 1) 75 gr…

Cozinha Vegetariana. Cozinhar pratos vegetarianos traz diversidade para a mesa. Isto porque, para satisfazer as necessidades nutricionais do organismo e compensar a ausência de carne e de peixe na sua alimentação, os vegetarianos têm à sua disposição uma grande e variada quantidade de fontes de proteína, tais como as leguminosas,…

Conheça alguns dos sabores e tradições das regiões portuguesas para a Páscoa! Minho Começamos com o Minho, no Minho como em praticamente todo o Norte de Portugal existe um foco no fim do jejum da Quaresma e em voltar a poder comer carne, temos como prato principal o Cabrito, seguido…

Marine com vinagre ou limão. Estes ingredientes vão retirar o cheiro selvagem ao coelho, além de amaciarem a sua carne. Cozinhe o tempo essencial. Respeite os tempos indicados pela receita. Cozinhar demasiado tempo só vai fazer com que a carne endureça. Asse durante o tempo certo. Se optar por uma receita de coelho assado, deve também…