Categoria: Cozinha Italiana
Cozinha Italiana. Se procura receitas de Cozinha Italiana, seleccionámos as melhores receitas de Cozinha Italiana da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Talharins com Nozes
500 gr de talharins 150 gr de nozes 25 gr de manteiga 2 colheres de sopa bem cheias de pão ralado 1/2 colher de chá de açúcar 1 pitada de canela em pó 1 pitada de noz-moscada 1/2 dl de azeite puro Sal e pimenta q.b. Ponha a massa a…
Talharins de Cacau
500 gr de talharins 250 gr de requeijão 75 gr de manteiga 50 gr de queijo parmesão ralado 1 colher de sopa de cacau amargo em pó Sal, pimenta e canela em pó, q.b. Ponha a massa a cozer em abundante água a ferver, ligeiramente salgada, mexendo-a de vez em…
Timbal Italiano
500 gr de macarrão 500 gr de espinafres frescos (ou 250 g congelados) 250 gr de requeijão 250 gr de molho bolonhês (molho de tomate com carne picada) 1 dl de leite 100 gr de manteiga 50 gr de queijo ralado (parmesão ou gruiére) Sal, açúcar e noz-moscada q.b. …
Timbal de Macarrão
500 gr de macarrão 5 fígados e 5 moelas de frango 25 gr de cogumelos secos 75 gr de manteiga 1 cálice de aguardente velha 1 ovo 400 gr de tomate pelado 3 colheres de sopa de pão ralado 1 pitada de noz-moscada Sal, pimenta e queijo ralado parmesão ou…
Fettuccine de Frango
3 peitos de frango 250 gr de cogumelos laminados 50 gr de manteiga 1 colher de sopa de manteiga 4 colheres de sopa de brandy 2 dl de natas 100 gr de fettuccine 1 cebola Sal, pimenta, noz-moscada e óleo q.b. Coza o fettuccine al dente, numa panela com abundante…
Crostata di Méle
Massa: 200 gr. de farinha 1 ovo 2 gemas 100 gr. de açúcar 120 gr. de manteiga 1 colher (chá) de essência de baunilha Recheio: 4 maçãs médias sem casca e cortadas em fatias finas Calda: 100 gr. de açúcar 100 ml. de vinho tinto doce sumo de 1/2 limão…
Fettuccini com Ervas
300 gr de massa tipo fettuccine 1 dente de alho 4 colheres de sopa de parmesão ralado 4 colheres de sopa de ervas frescas variadas (manjericão, salva, hortelã, salsa. tomilhos ou outras) Sal e pimenta q.b. 100 gr de manteiga sem sal Amasse bem o dente de alho e coloque-o…
Fettucini com Cogumelos e Gambas
3 colheres de sopa de margarina 450 gr de gambas descascadas 120 gr de cogumelos laminados 3 dentes de alho picados 1 colher de sopa de tomilho fresco picado 2 colheres de sopa de coentro picado 1 colher de sopa de manjericão fresco picado 4 colheres de sopa de azeite…
Fettucini de Vitela com Caril
680 gr de lombo de vitela, cortado em cubos 1 l de caldo de galinha sal q.b. 20 cebolinhas 4 cenouras 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de farinha 2 colheres de sopa de pó de caril 2 colheres de sopa de sumo de limão 2…
Fetuccine ao Molho de Limão
400 gr fettuccine 2 colheres de sobremesa de cebola picada 2 colheres de sobremesa de sumo de limão 2 colheres de chá de raspa da casca de limão 2 colheres de sopa de manteiga 200 ml de natas Queijo parmesão ralado q.b. Sal e pimenta q.b. Aloure a cebola na…
