Fonte: Correio da Manhã (Revista Casa)

(para 4 pessoas)

• 2 frangos pequenos
• 8 limões verdes
• sal
• pimenta, tomilho, alecrim, estragão
• 2 colheres de sopa de azeite

1. Abra os frangos ao comprido pelas costas, sem separar as metades. Achate-os o mais possivel, com a ajuda de um rolo da massa.
2. Deixe-os macerar durante 2 horas no sumo dos limões a que se adicionou o tomilho, o alecrim e o estragão.
3. Escorra os frangos ao fim desse tempo. Achate-os de novo e regue-os de azeite.
4. Aqueça o grelhador durante cerca de 8 minutos. Disponha um dos frangos sob o grelhador eléctrico. Verifique a cozedura e, se necessário, continue a grelhar ainda 1 ou 2 minutos, conforme o gosto.
5. Coloque o frango num prato mantido aquecido, enquanto grelha o segundo frango.
6. Sirva os dois frangos sobre agriões sem tempero e rodeados de rodelas de limão, acompanhada de molho bem picante e batatas fritas.