- 2 peitos de frango
- 250g de ricotta
- 1 dl de leite
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1 limão
- pimento verde e vermelho q.b.
- sal e pimenta de moinho
- azeite q.b.
- cebolinho fresco picado
- Corte os peitos de frango em cubos, Tempere-os com sal, pimenta, os alhos picados e o sumo de limão. Deixe ficar pelo menos 2 horas.
- Aqueça uma sertã, junte um pouco de azeite e doure os cubos de frango. Retire e coloque num recipiente de forno.
- Na mesma sertã coloque a cebola e deixe cozinhar até estar transparente. Junte os pimentos bem picados e e vá mexendo.
- Coloque o ricotta e o leite num copo de medida e triture com a varinha mágica. Junte esta mistura ao refogado, tempere de sal e pimenta e junte o cebolinho.
- Cubra os cubos de frango com o creme de ricotta e leve a forno bem quente até gratinar e ficar douradinho.
- Acompanhei a carne a com massa farfalle cozida.
