- 1 frango
- 1 pacote de sopa instantânea de cebola
- 2 cervejas (de 33 cl)
- 3 dentes de alho
- 0,5 dl de azeite
- 1 pitada de pimentão-doce
- 1 folha de louro
- 1 ramo de salsa
- Sumo de limão q.b.
- Sal e piripiri q.b.
- Arranje o frango, corte-o em pedaços, deite-os numa tigela e adicione os dentes de alho picados finamente, um pouco de sumo de limão, a sopa de cebola, a pitada de pimentão-doce, a folha de louro, o ramo de salsa, as cervejas, sal e piripiri.
- Envolva muito bem e deixe marinar durante 1 hora.
- Escorra depois o frango e reserve a marinada.
- Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte os pedaços de frango e deixe-os saltear bem até que fiquem douradinhos de ambos os lados.
- Adicione depois a marinada e deixe cozinhar, em lume brando, durante 45 minutos.
- Vá acrescentando água aos poucos sempre que necessário, rectifique os temperos, retire do lume e sirva decorado a gosto e acompanhado com batatas fritas.
