- 2 pernas de frango, com coxa
- 1 fio de azeite
- 1/2 cebola pequena
- 4 dentes de alho
- 1 haste de tomilho
- 1 folha de louro
- Malagueta em flocos
- Sal q.b.
- 1 pitada de pimenta
- 1 cerveja branca
- 1 pacote de natas
- 200g de cogumelos shiitake
- Comece por separar a perna da coxa do frango.
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Adicione um pouco de azeite a um tacho, deixe-o aquecer, e aloure os pedaços de frango de ambos os lados.
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Junte a cebola e os dentes de alho, bem picados.
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Introduza a haste de tomilho, a folha de louro e tempere com sal, pimenta e flocos de malagueta.
- Regue com a cerveja, tape e deixe cozinhar sobre lume muito brando até o frango estar macio (se necessário, junte um pouco de água).
- Retire o frango do tacho e deixe o molho continuar a apurar sobre lume brando até engrossar um pouco.
- Retire o tomilho e o louro e triture o molho com a varinha mágica.
- Junte os cogumelos e as natas e introduza de novo o frango.
- Retifique os temperos e deixe cozinhar por mais 8-10 minutos.
- Sirva o frango acompanhado por puré de batata, arroz branco ou batata frita.
