- 1 frango do campo
- 1 dl de azeite
- 1 linguiça
- 100 gr de toucinho fumado
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 1 folha de louro
- 2 dentes de alho
- 2 dl de vinho branco
- 1 kg de batatas
- q.b. de sal
- q.b. de pimenta
Corte o frango em pedaços e tempere-os com sal e pimenta. Aloure no azeite bem quente o frango de todos os lados. Junte linguiça cortada ás rodelas, alhos, cebola picada e o bacon aos cubos. Adicione o vinho deixe ferver e depois cubra com água. A meio da cozedura junte batatas aos gomos e cenouras ás rodelas finas. Rectifique o tempero e polvilhe com salsa picada.
