- 1 frango limpo
- 1 taça de castanhas cozidas e descascadas
- 2 cebolas
- 1 copo de vinho branco
- 300 g de caldo de galinha
- azeite q.b.
- Recheie o frango com as castanhas cozidas. Ate-o. Coloque-o num tabuleiro com a cebola cortada às rodelas, ponha um pouco de azeite e meta-o no forno a 250º C.
- Quando começar a ficar dourado, regue-o com o vinho e reduza a temperatura para 150º C.
- Deixe assar durante 1 hora. Triture o molho de assar (cebolas incluidas) com o caldo de galinha e sirva-o com o frango. Decore a gosto.
