- 1 frango
- 2 dentes de alho
- 1 malagueta de piripiri
- 2 colheres de sopa de azeite
- pimenta
- 1 colher de chá de vinagre
- Prepare o frango, lave e enxugue. Pise os dentes de alho com o piripiri e misture com o azeite, sal grosso, pimenta e o vinagre.
- Barre o frango interior e exteriormente com este preparado e deixe ficar assim durante 2 horas.
- Leve o frango a assar no espeto ou, na falta deste, no forno, regando-o de vez em quando com o molho que se vai formando.
- Quando o frango já estiver bem louro, exponha-o a uma corrente de ar e leve-o novamente ao forno para a pele ficar estaladiça.
