• 4 Escalopes
• 2 dentes de Alho
• Sal q.b.

Para o molho de Café:

• ½ chávena de Café
• ½ cálice de Vinho do Porto
• 1 Maçã Golden ralada
• 200ml de Natas

Tempere os escalopes com sal e grelhe-os com os alhos esmagados.

Numa frigideira sobre lume brando junte o café, o vinho do Porto e a maçã ralada. Quando começar a reduzir adicione as natas e mexa até o molho começar a adquirir a consistência desejada. Se preferir pode triturar o molho para obter uma mistura homogénea.

Cubra a carne com o molho. Acompanhe com batata pré-frita cozinhada no forno.