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Carne de Vaca

Escalopes com Molho de Café

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  • 4 Escalopes
  • 2 dentes de Alho
  • Sal q.b.

Para o molho de Café:

 

Tempere os escalopes com sal e grelhe-os com os alhos esmagados.

Numa frigideira sobre lume brando junte o café, o vinho do Porto e a maçã ralada. Quando começar a reduzir adicione as natas e mexa até o molho começar a adquirir a consistência desejada. Se preferir pode triturar o molho para obter uma mistura homogénea.

Cubra a carne com o molho. Acompanhe com batata pré-frita cozinhada no forno.

 

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