• Entrecosto
• Sal
• Pimenta
• Alho
• Azeite
• Limão

Acompanhamento:

• Batata
• Banha
• Alecrim (podem usar qualquer outra erva aromática)
• Sal e pimenta

1. Num recipiente esmago o sal, os alhos, a pimenta e a raspa de limão. Junto o sumo de limão.
2. Barro o entrecosto com esta mistura.
3. Rego com um fio de azeite e levo ao forno, na função grill (resistencia em cima) na parteleira de cima do forno.
4. Quando estiver bem assadinho, viro o entrecosto para assar o outro lado.
5. Para acompanhamento, corto batatas descascadas aos cubos e coloco num recipiente que possa ir ao microondas.
6. Tempero com sal e pimenta.
7. Coloco papel celofane a tapar totalmente  o recipiente para as batatas cozerem a vapor.
8. Coloco no microondas durante cerca de 10 minutos na potência maxima.
9. As batatas não vão ficar totalmente cozidas, nas não faz mal, pois acabam de cozinhar na frigideira.
10. Numa frigideira grande antiaderente , colocar as batatas, e espalhar pequenas nozes de banha.
11. Espalhar algumas folhas de alecrim picado.
12. Ligar o lume médio e deixar as batatas ganharem uma crosta sem as mexer muito.
13. Nessa altura, virar as batatas.