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Carne de Porco

Entrecosto Assado no Forno com Laranja

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  • 1 kg de entrecosto cortado em tiras
  • 1 colher de chá de sálvia seca
  • 1 colher de chá de paprica
  • 1 pitada de pimenta de caiena
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 laranja
  • Sal e pimenta-preta q.b.

Colocar o entrecosto num recipiente. Adicionar os dentes de alho espremidos e os restantes temperos. Mexer a carne de modo a uniformizar o tempero.

Colocar as tiras de entrecosto num tabuleiro. Dispor a laranja em meias rodelas. regar com o azeite.

Levar a assar em forno pré-aquecido a 200ºC durante 40 minutos. A meio, voltar as tiras de entrecosto.

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