• 400g de massa de pão
• 2 postas de bacalhau demolhado
• 1clh sopa de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 2clh sopa de polpa de tomate
• sal e pimenta q.b.
• ½ copo de vinho branco

Deixe a massa levedar.

Entretanto retire as peles e as espinhas do bacalhau e desfie-o bem. Descasque e pique os dentes de alho e corte a cebola em rodelas finas.

Num tacho leve ao lume o azeite e junte-lhes o alho e a cebola, e deixe alourar.

Junte o bacalhau desfiado, mexa e deixe estufar. Junte depois a polpa de tomate dissolvida com o vinho branco e deixe ferver até o líquido quase ter desaparecido. Rectifique os temperos.

Quando a massa estiver lêveda retire-a e divida-a em duas partes e estenda-as em rodelas largas.

Coloque a primeira num tabuleiro polvilhado com farinha e por cima espalhe-lhe o recheio de bacalhau.

Cubra com a outra rodela, polvilhe com farinha e deixe levedar novamente.

Leve depois a cozer em forno bem quente cerca de 30 minutos.