- 1 lt de leite
- 1 tira de casca de limão
- 180 gr de açucar
- 75 gr de farinha
- 1 pitada de sal fino
- 1 ovo
- 5 gemas
- 150 gr de frutos secos picados
- açucar e canela em pó para polvilhar
- fisális para decorar
- Leve ao lume o leite com a casca de limão e ferva.
- Misture o açucar com a farinha, o sal, o ovo, as gemas e os frutos.
- Junte aos poucos o leite fervido e leve ao lume, mexendo, até engrossar.
- Distribua o creme pelas taças individuais e deixe arrefecer.
- Polvilhe com o açucar e a canela em pó e queime com um ferro próprio para o efeito.
- Decore com fisális e reserve no frigorífico, até ao momento de servir.
