Ingredientes:

• 700g de chocos limpos, congelados, 20/40
• 1 molhinho de coentros
• 1 colher de chá de pó de caril
• 1 malagueta seca
• 3 dentes de alho
• 60 a 90 mL de azeite
• sal grosso q.b. (pode não ser necessário)

1. Aquecer o azeite com os 3 dentes de alho esmagados, com a pele.
2. Acrescentar os choquinhos e deixar aquecer no tacho destapado.
3. Quando estiverem parcialmente descongelados, destapar o tacho e acrescentar o caril e a malagueta e deixar cozinhar durante cerca de 15 minutos.
4. Quando os choquinhos estiverem quase prontos acrescentar os coentros e rectificar o sal, se necessário.
5. Acompanhe com batata cozida ou de batata doce frita e grelos salteados.