Chocos Guisados | Receitas e Menus

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Chocos e Choquinhos

Chocos Guisados

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Descasque as batatas, corte-as em metades e coza-as em água temperada com sal. À parte, cozinhe os chocos: Pique os alhos, corte as cebolas em rodelas e refogue ambos no azeite, juntamente com a linguiça em rodelas. 

Alguns minutos depois, acrescente os tomates, em cubos pequenos, e deixe refogar tudo, mais um pouco. Junte os chocos, tempere com sal e envolva. Refresque com o vinho e cozinhe por 20 minutos, em lume brando. Se tiver pouco molho junte um pouco de água.

Corte o pão em fatias torre-o e reserve. Rectifique os temperos dos chocos, retire-os do lume e coloque-os numa travessa com o pão e as batatas em volta polvilhe com coentros e sirva.

 

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