- 1300 gr Presinhas de Porco
- 4 Dentes de Alho
- 1 Cebola
- 1 Pimento Vermelho
- 1 Pimento Amarelo
- 190 ml Vinho Branco
- 190 ml Água
- 4 Tomates Maduros
- Pimenta
- Oregãos
- Louro
- Azeite
- Sal
- Açúcar
- Num tacho com um fio de azeite doure a carne. Retire e reserve.
- Seguidamente faça um refogado com a cebola e o alho.
- Se necessário deite um pouco mais de azeite.
- Quando a cebola estiver transparente misture com os pimentos cortados em pedacinhos e o louro.
- Quando começarem a amolecer, junte o tomate partido em pedacinhos.
- Continue a mexer um pouco e finalmente adicione a carne, o vinho e a água.
- Tape e deixe estufar durante meia hora aproximadamente mexendo de vez em quando para nao pegar.
- Tempere de sal e pimenta e adicione um pouco de oregãos e açucar para cortar a acidez do tomate.
