- 500g de peito de frango
- 1 cebola
- 4dl de leite de côco
- 1c. (sopa) de farinha
- 1dl de azeite
- 1c. (café) de caril
- 200g de arroz
- 2 dentes de alho
- 20g de manteiga
- sal e pimenta q.b.
- Partir o peito de frango em bocados. Alourar a cebola no azeite e juntar o frango.
- Juntar o caril e a farinha e envolver bem, depois adicionar o leite de côco e deixar cozer lentamente em lume brando.
- Para o arroz, refogar os alhos picados na manteiga.
- Juntar o arroz e temperar, depois juntar o dobro da água a ferver e deixar cozinhar cerca de 12 minutos em lume brando.
- Retificar os temperos do arroz e do frago e servir.
