Para 2 pessoas:

• 1 peito de frango grande (partido em cubos)
• 300g de camarão descongelado
• 1 chalota
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• 200ml de Leite de Coco
• 2 colheres de sopa de coco ralado 
• 1 colher de sopa de caril 
• 1 colher de café de açafrão
• 1 colher de café de Garam Masala
• Sal q.b.
• Azeite q.b.
• Salsa picada
• Arroz basmati (para acompanhar)

1. Descascar o camarão e reservar.
2. Picar a chalota e o alho e levar a refogar em azeite.
3. Quando a cebola estiver translúcida, adicionar o tomate e as especiarias e deixar refogar durante um minuto.
4. Adicionar o frango, envolver bem nas especiarias e deixar alourar.
5. Adicionar o leite de coco e deixar apurar em lume brando, durante mais 15 minutos.
6. Rectificar os temperos, adicionar o camarão e o coco e deixar apurar durante 5 minutos.
7. Servir o caril com arroz basmati, polvilhado com salsa.