- 1 Posta de bacalhau
- 1 Colher de sobremesa de azeite
- 1 Dente de alho em rodelas
- 1/2 Cebola picada
- 1 Colher de chá de caril em pó
- 2 Folhas de louro
- 1 Cenoura em rodelas
- 1/4 Curgete em cubos
- 1 Taça de couve-flor em pedaços
- 1 Copo de água de coco
- Descongele o bacalhau e parta-o em lascas grandes.
- Num tacho deite o azeite, o alho, a cebola, o louro e o pó de caril.
- Deixe cozinhar, sempre em lume brando, até a cebola ficar translúcida. Aí, adicione os restantes legumes e a água de coco.
- Deixe cozinhar (cerca de 20 minutos, ou até ficar a gosto) e junte o bacalhau.
- Assim que o bacalhau ficar pronto, desligue e serva quente.
