- 1 molho de grelos
- 2 cenouras
- 1 Cebola
- 1 dl de Azeite
- 2 tomates maduros
- 1 dl de Vinho Branco
- 2 dl de àgua
- 12 folhas de lasanha
- 4 dentes de Alho
- 4 filetes de pescada
- 2 dl de bechamel
- 4 c. (de sopa) de queijo ralado
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- Arranje os grelos e coza-os em água com sal, juntamente com 1 cenoura em cubos. Retire, deixe arrefecer e pique ambos. Reserve.
- Descasque a cebola e a outra cenoura, corte em pedaços e refogue-os em metade do azeite. Junte o tomate em pedaços e tempere com sal e pimenta.
- Refresque com o vinho branco, verta a água e deixe cozer em lume brando.
- Coza as folhas da lasanha seguindo as instruções da embalagem. Retire-as e mergulhe-as em água fria.
- Retire o molho do lume, triture bem e passe-o por um passador de rede. Retifique os temperos e reserve.
- Pique os alhos e refogue-os no restante azeite.
- Corte os filetes em tiras e adicione-as ao refogado. Tempere com sal, junte os grelos e a cenoura e envolva bem. Reserve.
- Coloque metade do molho de tomate no fundo de um tabuleiro.
- Distribua depois o peixe e os grelos pelas folhas de lasanha e enrole-as cuidadosamente.
- Disponha-as no tabuleiro e verta o bechamel e o resto do molho de tomate por cima.
- Polvilhe com o queijo e leve a meio do forno a 200º C, por 20 minutos.
- Retire, decore a gosto e sirva.
